對中式餐飲企業（yè）來（lái）說，服務是非常重（chóng）要的（de）一個內容，而餐飲本（běn）身也是服務業的一（yī）個組成部分。總結一（yī）些知名餐（cān）飲企業的成功，服務上做的到位是一個共性之處。那麽，概括而言，餐飲行業的（de）服務（wù）工作需要從哪些方麵著手呢？
1.禮貌服務
餐飲店（diàn）麵工（gōng）作人員必須做到基本的禮貌服務（wù），從門（mén）口的接待到打餐（cān）和打掃衛生的人員都是如此，必須留給客（kè）戶一個賓至如歸的感覺，讓他們愉快的用餐，同時又不能太過的幹（gàn）擾影響他們的用餐，否則很容易（yì）起到負麵作用。
2.整潔（jié）服務
餐飲是人們日常生活中息息相（xiàng）關的一個部分，也是直（zhí）接關係健康的（de），因此基（jī）本的衛生安全是必須保證的。這點除了在食品的安全衛生上做到位之外，餐飲店（diàn）麵的整潔工作也非常關鍵。無論餐飲門店的檔次如何（hé）都必須保持基本的清潔，包括餐（cān）飲設備和場所的衛生，這些都必須符合國家衛生標準，在（zài）日常的經（jīng）營者管（guǎn）理這也需要（yào）做（zuò）好督促檢查（chá）工作。
3.全新服務
為了（le）留給客戶一個嶄新的麵貌感覺，需（xū）要（yào）定期的更換餐飲店麵（miàn）的裝飾和陳列，比如鮮花（huā）、牆麵（miàn）裝（zhuāng）飾（shì）等等，避免長期重複雷同的狀況，這樣才可（kě）以給顧客一個新鮮的感覺，始終（zhōng）對他們有很大的吸引力。
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